Eetbare stad: revolutie in San Francisco (video)

In Eetbare Stad wordt de Good Food Movement gevolgd in de San Francisco Bay Area, een grootstedelijke agglomeratie in Noord-Californië.

De beweging beperkt zich niet alleen tot San Francisco, maar verspreidt zich inmiddels over de Verenigde Staten en de rest van de wereld.

In de film komen buitengewone en excentrieke individuen voorbij die geen heil meer zien in het paradigma van ons kapotte voedselsysteem. In Eetbare Stad worden hun unieke kijk en inspanningen om oplossingen te vinden voor omvangrijke problemen in beeld gebracht.

Eetbare Stad laat een revolutionaire beweging zien die echte verandering brengt en een model vormt voor een gezond en duurzaam lokaal voedselsysteem.



Bron: Ediblecity.net via Niburu.nl

BBC docu: A farm for the future (Video)

De BBC documentaire 'A farm for the future' - over de wereldwijde voedsel- en landbouwcrisis, en de mogelijke alternatieven met permacultuur, is nu ook met Nederlandse ondertiteling beschikbaar.

BBC documentaire uit 2009 over de wereldwijde voedsel- en landbouwcrisis, m.m.v. Martin Crawford (Agroforestry Research Trust), Fordhall Farm, Richard Heinberg en anderen.

Rebecca Hosking, boerendochter die documentaire-filmer werd, gaat in op het energiegebruik in de landbouw, dat in de komende jaren kritiek zal worden, zonder in paniek te vervallen. Aan de hand van voorbeelden in Engeland verkent ze de mogelijke perspectieven, zoals een milieuvriendelijke land en tuinbouw die ons leven zou kunnen veranderen. Ze kiest ervoor om terug te keren naar de boerderij waar ze opgegroeid is en gaat die van haar vader overnemen. Maar HOE gaat ze boeren? Er komen wetenschappers van naam aan het woord: Patrick Whitefield, Rob Hopkins, Rosie Boycott, Richard Heinberg, Tim Lang e.a.. Niet alleen permacultuur-enthousiastelingen komen hier aan hun trekken: elk weldenkend mens kan zijn/haar voordeel doen met deze documentaire.



Bron: Earth-Matters.nl

Kas van 17 verdiepingen geeft Zweedse stad eigen groente

In het Zweedes Linköping verrijst in 2013 een kas van 17 verdiepingen hoog. De “plantenkrabber” kent een geavanceerd systeem waardoor potten met planten in omhoogdraaiende rondjes door het gebouw getransporteerd worden, zodat ze een maximale hoeveelheid zon krijgen.

Het bedrijf achter de megakas, Plantagon, ziet grote voordelen voor deze technologie in verstedelijkte gebieden. Een stad kan zo met een minimum aan transportkosten in eigen voedsel voorzien.

Plantagon zoekt naar mogelijkheden om ook leegstaande kantoorgebouwen te voorzien van het eigen transportsysteem.




Bron: Good.is via HetKanWel.net

Seattle gaat eerste voedselbos krijgen

Vergeet weilanden. Het nieuwe park van deze stad zal zijn gevuld met eetbare planten en alles, van peren tot kruiden, mag gratis en voor niets worden geplukt.

In Seattle, de grootste stad in de Amerikaanse staat Washington, wordt een voedseloase aangelegd. In de wijk Beacon Hill is namelijk drie hectare gereserveerd voor een heus voedselbos.

Binnenkort kan men er genieten van walnoten, kastanjes, bosbessen, frambozen, appels, peren, ananas, yuzu, guave, dadelpruim en vele soorten kruiden. Alles mag gratis worden geplukt door eenieder die het eerste voedselbos van de stad betreedt.

“Dit is erg innovatief en nog nooit eerder gedaan in een openbaar park,” zei landschapsarchitect van het Beacon Food Forest-project Margarett Harrison. Ze verwacht dat de aanleg deze zomer kan beginnen.

Permacultuur

Dit soort stedelijke landbouw is ontwikkeld op basis van het begrip permacultuur, met als doel een duurzame opbrengst van ecosysteemproducten en -diensten voor gemeenschappen door bewust ontwerp van de omgeving. Het bos is naar verluidt het eerste grootschalige permacultuur-project in de Verenigde Staten.

Friends of the Food Forest probeerde zoveel mogelijk steun te verzamelen in de buurt. Het team deed 6.000 kaarten in vijf verschillende talen op de bus en deelde flyers uit. Deze steun bleek erg belangrijk voor de organisatoren. Er werden zelfs tolken ingezet om de Chinese inwoners een stem te geven in de planning van het project.

Geslaagd

Wie mag het fruit plukken wanneer het rijp is? “Iedereen,” zei Harrison. “Er was veel discussie over. Mensen maakten zich zorgen dat iemand bijvoorbeeld alle bosbessen zou plukken. Dat zou kunnen gebeuren, maar misschien heeft iemand ze hard nodig. We zien het nu zo: als we aan het einde van het seizoen geen bosbessen meer hebben zijn we geslaagd.”

Bron: Niburu.nl & Takepart.com